近日，各大電商平臺(tái)上架一本關(guān)于腸道菌群與人體健康研究的新書，備受行業(yè)追崇，那就是由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《腸道微生物組與健康》，研發(fā)本書全面總結(jié)了國(guó)內(nèi)外近5年尤其是近3年的腸道微生物組最新研究成果，有關(guān)研究進(jìn)展更新到2020年5月，對(duì)于腸道真菌組、病毒組與人體健康的關(guān)系也單獨(dú)設(shè)篇幅進(jìn)行了詳細(xì)闡述，這在國(guó)內(nèi)外屬于首創(chuàng)。

      全書共分十章，即腸道微生物概述、腸道微生物組學(xué)研究方法、腸道微生態(tài)與腸道健康、腸道微生態(tài)與代謝性疾病、腸道微生態(tài)與神經(jīng)精神健康、腸道微生物與過(guò)敏性疾病、腸道微生物與母嬰健康、腸道微生態(tài)與腫瘤、人體真菌組與健康、腸道病毒組與人體健康。 

      腸道微生物文獻(xiàn)多而雜，該書填補(bǔ)菌群和益生菌領(lǐng)域綜述研究空白

      腸道微生物與人體健康的研究近些年在國(guó)內(nèi)外達(dá)到空前的熱度。近些年發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)也越來(lái)越多，但是這些文獻(xiàn)多聚集在某一些點(diǎn)，相對(duì)較分散。系統(tǒng)而言，腸道微生物與機(jī)體方方面面的健康有何關(guān)系，在一些疾病中扮演了什么樣的角色，目前缺乏一些大的歸納和綜述性的書籍。為了讓讀者有個(gè)更直觀的認(rèn)識(shí)和快速了解，本書涵蓋了腸道微生物與腸道健康、神經(jīng)精神健康、母嬰健康、過(guò)敏性疾病、代謝性疾病、腫瘤以及益生菌在這些領(lǐng)域的應(yīng)用等內(nèi)容，無(wú)論是對(duì)于相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者還是普通讀者，均具有較高的參考價(jià)值和實(shí)用性。該書的編寫和出版對(duì)于目前菌群研究領(lǐng)域及益生菌研究領(lǐng)域是一個(gè)綜述性的歸納和補(bǔ)充，填補(bǔ)了相關(guān)領(lǐng)域的空白。

      首次報(bào)道人體真菌和病毒與健康關(guān)系

      《腸道微生物與人體健康》一書緊密圍繞腸道微生物與人體各方面健康和疾病的關(guān)系，從最新研究成果出發(fā)整理編寫，除了關(guān)注腸道細(xì)菌的作用、影響因素、作用機(jī)制等當(dāng)下熱點(diǎn)，對(duì)于腸道真菌組、病毒組與機(jī)體健康的關(guān)系也單獨(dú)設(shè)篇幅進(jìn)行了詳細(xì)了歸納總結(jié)和闡述，這是目前國(guó)內(nèi)相關(guān)專著尚未關(guān)注和涉及之處，在國(guó)內(nèi)外屬于首創(chuàng)，尤其是人體真菌和病毒與健康的關(guān)系可能一直被從事細(xì)菌研究的科研工作者忽略，這可能導(dǎo)致在解釋一些研究結(jié)果時(shí)候會(huì)出現(xiàn)片面的情況。

      此外還闡述了目前菌群干預(yù)的一些手段的優(yōu)勢(shì)和不足，尤其是益生菌，對(duì)于目前商業(yè)益生菌的作用也有客觀的歸納和總結(jié)，這對(duì)于目前該行業(yè)存在一些夸大宣傳、把益生菌作用與腸道菌群作用劃上等號(hào)等不科學(xué)不嚴(yán)謹(jǐn)現(xiàn)象也具有警示作用。

      歷時(shí)2年，多位益生菌專家聯(lián)袂編撰

      該書由來(lái)自中國(guó)疾控中心、酵母功能湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等多名從事菌群研究相關(guān)的科研、教學(xué)和生產(chǎn)工作的優(yōu)秀學(xué)者歷時(shí)兩年多參與編撰，在保證知識(shí)性、專業(yè)性和權(quán)威性的同時(shí)，講究實(shí)用性和可讀性。

      本書的兩位主編分別為，張彥博士，為安琪酵母研究院院長(zhǎng)、華中科技大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，長(zhǎng)期從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品研究，主編專著2部，授權(quán)中國(guó)發(fā)明專利26項(xiàng)。張雙慶博士，為中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、北京大學(xué)藥劑學(xué)博士，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，主編中英文教材及專著7部，承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金等國(guó)家及省部級(jí)項(xiàng)目9項(xiàng)。

      副主編陳智仙女士為安琪紐特酵母益生菌研究所所長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事益生菌的研究，陳智仙透露，安琪在腸道微生態(tài)領(lǐng)域有著30多年的沉淀，擁有菌種篩選、應(yīng)用及菌種庫(kù)建立為一體的專業(yè)化現(xiàn)代化菌種選育平臺(tái)菌種選育平臺(tái)，且擁有1000余株菌種的菌種庫(kù)，是益生菌營(yíng)養(yǎng)與發(fā)酵行業(yè)的核心寶貴資源，主要包括酵母、細(xì)菌、霉菌和絲狀真菌等類型，覆蓋食品發(fā)酵、人類營(yíng)養(yǎng)健康、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料發(fā)酵、微生物培養(yǎng)等公司事業(yè)部領(lǐng)域所需要的各類微生物菌株和菌種。如在改善各類腹瀉效果顯著、廣受市場(chǎng)好評(píng)的釀酒酵母菌Bld-3明星菌株，是安琪紐特的核心專利菌株，受到醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的肯定。